星期四, 9月 21, 2017

【重新發現港滋味】軒尼詩與海鮮的微妙邂逅│蝴蝶結姐姐



肥美滋味的海鮮,相信每個人都會鍾意,
興起之時,食海鮮我會佐以一杯白酒一起品嚐,
向來覺得海鮮就是配白酒的?
但經過這頓晚餐,味蕾即時來了一個360度的改變
讓我徹底對海鮮必定配白酒的概念改觀啦


法國著名干邑品牌軒尼詩 Hennessy
再度呈獻【 重新發現港滋味 】
將美酒佳餚與港式飲食文化來個完美的配搭,
配合首階段主題「軒尼詩 x 海鮮」
在充滿漁村風味的鯉魚門海天宴會廳品嚐當造海鮮


海鮮菜式之前,先來品嚐享負盛名的「自家製極品燒鵝」,
皮脆甘香的燒鵝,鵝肉味濃郁,皮脆肉厚,
恰恰是配搭 軒尼詩V·S·O·P 最適合不過,
口腔迴盪着干邑的醇香與鵝肉的嫩滑鮮味


快樂漁港酒家  -  豉油皇煎花竹蝦
選用近五兩花竹蝦,以豉油乾煎,殼脆肉嫩,
連蝦殼都滲滿醬油香味,味道與口感皆驚喜重重


配上軒尼詩 V·S·O·P,干邑醇厚帶甜
花竹蝦的鮮美,首尾呼應,確實吃得是齒甲留香呀


七至九月剛好是奄仔蟹的當造期
當然要品嚐師傅的特色菜式 - 「鹽焗黃油奄仔蟹」,
大廚先將奄仔蟹蒸熟,
然後落鑊走油用薑蔥焗,最後贊酒調味


甘香豐滿的蟹膏直教人食指大動,
配搭辛香的軒尼詩XO干邑,
其酒香既提升蟹肉的甘香,
同時平衡奄仔蟹的稍稍油膩感,
忽然發覺,原來干邑和海鮮是如此匹配的



「椒鹽焗賴尿蝦」,大大隻賴尿蝦,
肉質彈牙而充滿椒鹽的香味,酥脆香口
配以軒尼詩XO干邑,加兩顆冰塊一起喝,
清爽得來,令滋味加以昇華,口感倍增


最後一道芝士焗龍蝦,滿滿的金黃芝士,
實屬是芝士控的最愛呀~
咬一口龍蝦肉,爽滑彈牙的
每一條伊麵均牽掛着絲絲濃郁芝士


呷一口軒尼詩XO干邑
令龍蝦肉的鮮味層次隨之推高


與家人朋友相聚,品嚐一餐豐盛的海鮮晚餐,
不妨也配搭一支軒尼詩,醇酒香與海鮮的交錯
換來與別不同的全新味覺體驗吧~
中秋將至,將這份透徹的滋味分享給親朋摯友
讓大家也一齊重新發現港滋味 :]


軒尼詩 Hennessy
Facebook:https://www.facebook.com/hennessyhongkong/

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